Шеф проводит для молодых поваров мастер-класс по закупке на рынке продуктов и определению их свежести. Сколько дней этой треске? Один? Два? Да все пять, и вот еще: рыба была заморожена. А определяем все по ответам на вопросы продавца и мимике при этом его лица. Кстати, вот и Елена Павловна с напоминанием – скоро состоится ответный визит в Arcobaleno Дмитрия Владимировича со своим шеф-поваром. Ах, как некстати испортилось настроение! А у себя в ресторане еще и Виктория с требованием вернуть деньги или приготовить обещанное сезонное блюдо от шеф-повара. Придется объявить среди своих поваров конкурс, а лучший будет премирован деньгами и обещанием не называть его инвалидом.